散歩：徒然

胡瓜のからし漬け
大好きなのですが、頭の中にレシピが無く、適当にたまに作る程度でしたが、この度、娘が「簡単だよ～」の一言でようやく分量が身に付きました。
娘が姑に教わった分量と手順

胡瓜5本
　片側の端を切る
からしの素
　粉末のからし：大匙２
　砂糖　　　　：大匙２
　塩　　　　　：大匙1/2

①からしの素をビニール袋に入れて良く振り混ぜる
②胡瓜をその中に入れてまた良く振る

すごく美味しくできます

楽チンだし頭に分量と手順が入っていると案外、億劫さが無くなりました。
夏の胡瓜の安い時期、三五八漬け以上に、回数が増えそうです。

おとといの、粒マスタードを使った煮物
肉も野菜も香りが良くなって美味しかったです。



料理の写真、NHKの中高年向けのブログ作りの中で写真の撮り方で「大きく」を、参考に写してみました。
前より良くなったような気がします。